部品構造
- 大部品: 巫の調理師 RD:10 評価値:5
- 大部品: 調理師（巫） RD:8 評価値:5
- 大部品: 調理師の知識 RD:2 評価値:1
- 大部品: 調理師資格 RD:2 評価値:1
- 大部品: 詐称の罰則 RD:1 評価値:0
- 大部品: 調理技術 RD:3 評価値:2
- 部品: 調理道具の使用能力
- 部品: 食材の活用能力
- 部品: 食材の目利き
- 大部品: 巫の調理師の知識と技術 RD:2 評価値:1
部品定義
部品: 衛生管理知識
細菌の増殖や食品の腐敗を防ぎ、また必要に応じて食材などの廃棄の判断が出来るだけの知識を身に着けています。もちろん食材だけでなく、人材の衛生管理の知識も身についており、感染症を疑われる場合に調理場に入れないといった判断が出来るようにも学んでいます
部品: 栄養知識
人体に必要な栄養素について理解し、それらを含む食材についての情報も十分に身に着けている。その上で調理方法により変化する事も理解し、必要な栄養素が損なわれない調理方法が選べるだけの知識を身に着けている。
部品: 資格所得の制限
この資格は調理を行う専門家として認められたに過ぎず、特定の食材を扱う場合や特定の場所で調理する場合にはまた別の資格を要する場合もあります。
ただし、これがなくても調理が禁じられるわけではなく、あくまで認められるに過ぎません。
部品: 資格試験
調理業務経験を１０年以上積んでいる、もしくは初等教育を収めた状態で調理業務経験を３年以上積んでいる場合に受験が出来ます。
調理師として最低限身に着けておくべき衛生や栄養、アレルギーなどの知識があるかの筆記試験、また調理能力があるかの実技試験によって構成されています。
部品: 内容
調理師の資格を詐称した店舗は１年と詐称した年月の営業停止。また詐称したものは１０年以下の調理業界での就労が制限されます。
部品: 調理道具の使用能力
その国で扱われれている一般的な調理道具を使いこなす事が出来ます。その上で外食業を営む店舗で扱われる設備及び道具の使用能力も身についています。
部品: 食材の活用能力
食材を適切に処理し、調理する事が出来ます。ただし、一部の有毒食材や調理難易度の高い食材に関しては制限がかかる場合もあります。
部品: 食材の目利き
食材の痛み具合や熟成具合、発酵具合を読み取る能力があります。また、食材の旬も熟知しており、今美味しい食材を見つける能力にもたけています。
部品: 戒律
特定の調理方法の制限、または食材の制限を要求される戒律を持つ信仰が存在する事を知っています。その上で信仰上の理由によりこういう制限があると言われた場合はそれに対応できるなら対応し、ダメならうちではできない事を明らかにする義務を持っています。
部品: 食事の色彩センス
料理は食べて楽しむ、栄養を取るために食べるだけでなく、見ても楽しめなくてはいけないという事で見た目にも拘る事が要求されています
提出書式
大部品: 巫の調理師 RD:10 評価値:5
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部品: 衛生管理知識
細菌の増殖や食品の腐敗を防ぎ、また必要に応じて食材などの廃棄の判断が出来るだけの知識を身に着けています。もちろん食材だけでなく、人材の衛生管理の知識も身についており、感染症を疑われる場合に調理場に入れないといった判断が出来るようにも学んでいます
部品: 栄養知識
人体に必要な栄養素について理解し、それらを含む食材についての情報も十分に身に着けている。その上で調理方法により変化する事も理解し、必要な栄養素が損なわれない調理方法が選べるだけの知識を身に着けている。
部品: 資格所得の制限
この資格は調理を行う専門家として認められたに過ぎず、特定の食材を扱う場合や特定の場所で調理する場合にはまた別の資格を要する場合もあります。
ただし、これがなくても調理が禁じられるわけではなく、あくまで認められるに過ぎません。
部品: 資格試験
調理業務経験を１０年以上積んでいる、もしくは初等教育を収めた状態で調理業務経験を３年以上積んでいる場合に受験が出来ます。
調理師として最低限身に着けておくべき衛生や栄養、アレルギーなどの知識があるかの筆記試験、また調理能力があるかの実技試験によって構成されています。
部品: 内容
調理師の資格を詐称した店舗は１年と詐称した年月の営業停止。また詐称したものは１０年以下の調理業界での就労が制限されます。
部品: 調理道具の使用能力
その国で扱われれている一般的な調理道具を使いこなす事が出来ます。その上で外食業を営む店舗で扱われる設備及び道具の使用能力も身についています。
部品: 食材の活用能力
食材を適切に処理し、調理する事が出来ます。ただし、一部の有毒食材や調理難易度の高い食材に関しては制限がかかる場合もあります。
部品: 食材の目利き
食材の痛み具合や熟成具合、発酵具合を読み取る能力があります。また、食材の旬も熟知しており、今美味しい食材を見つける能力にもたけています。
部品: 戒律
特定の調理方法の制限、または食材の制限を要求される戒律を持つ信仰が存在する事を知っています。その上で信仰上の理由によりこういう制限があると言われた場合はそれに対応できるなら対応し、ダメならうちではできない事を明らかにする義務を持っています。
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最終更新：2017年08月27日 13:48
