【食品】王者・新潟コシヒカリ 「味が良く割安」な北海道米に追い上げられる

1 ：出世ウホφ ★：2009/03/16(月) 00:27:17 ID:???0

日本のお米の勢力図に、今激変が起きつつある。「ブランド米」の代表的存在である新潟産のコシヒカリが、
北海道米から強烈に追いあげられているからだ。味も向上し、割安感がある、と消費者の支持を集める
北海道米は、新品種「ゆめぴりか」をひっさげ、今後さらに攻勢をかける構えだ。

■08年産の米の収穫量は北海道が新潟を上回る
これまでの常識では、「米どころ」と言えば日本海側、特に新潟県のことを指したものだが農林水産省が
発表した2008年産の米の収穫量は、新潟県が64万4100トンなのに対し、北海道は64万7500トン。
意外なことに、北海道が新潟を上回っているのだ。県庁所在地別に米の「1世帯当たり年間の支出金額」を
ランキング化したもの(06〜08年平均、総務省の家計調査より)を見ても、新潟市が3万2426円（12位）なのに対し、
札幌市はそれに迫る水準の3万2183円（15位）。
つまり、北海道は、米について「生産も消費も活発」との見方ができそうだ。

こんな状況を受けて、北海道米の追い上げが目立ってきている。かつては、北海道米は味の悪さから
「やっかいどう米」と揶揄されたこともあったが、1988年に品種改良された「きらら397」が登場してから状況が一変。
しっかりした食感が評判になった。さらに、後続の「ななつぼし」「ほしのゆめ」も人気だ。

実際、これら3品種は、日本穀物検定協会が発表した07年度の「食味ランキング」では「良好」とされる
「Aランク」を獲得している。これは、「コシヒカリ（新潟・上越）」「あきたこまち（秋田・中央）」と同水準。
もっとも、「コシヒカリ（新潟・魚沼）」や「ひとめぼれ（宮城・県中）」は、もう1段階高い「特A」の評価を受けている。

J-CASTニュース
http://ime.nu/www.j-cast.com/2009/03/15037612.html
>>2以降に続く

2 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:27:31 ID:2sBLLnGR0

おめこ

3 ：出世ウホφ ★：2009/03/16(月) 00:27:41 ID:???0

■味が同じランクで北海道産の方が3割程度安い
北海道産に注目が集まっている要因の一つは、その「割安感」だ。農水省の「米穀の取引価格調査」によると、
09年1月現在の精米の小売価格（10キロ）は、「きらら397」と「ななつぼし」が、それぞれ3696円と3561円。
それに対して、味が同じランクと判断された「新潟コシヒカリ（一般）」は5096円。北海道産の方が、
3割程度安い計算だ。また、新潟・魚沼産のコシヒカリは、7215円。さらに割高感が目立つ形だ。

年産別の価格を見ても、新潟コシヒカリ（一般）の価格は07年産が5010円で08年産が5092円と
1.6%の値上がりにとどまっているのに対して、「きらら397」は、07年産が3561円なのに対して08年産が3639円。
伸び率は2.1%だ、少しずつ、価格の差が縮まっている様子がうかがえる。

北海道側は、さらに攻勢をかけたい考えで、09年からは、新品種「ゆめぴりか」の生産・販売が本格化する。
「ふっくら感とねばり」がセールスポイントで、札幌市内のデパートのイベントで試験的に販売された際には、
連日45分〜1時間で売り切れるという人気ぶりだった。

一方の新潟コシヒカリは、05年から新品種の「コシヒカリBL」(BL米)の作付けが進んでいる。
現在、県内に作付けされているコシヒカリの99%がBL米だとされる。新潟県では、
「香り、つや、甘みは従来のコシヒカリと変わらない」と説明。BL米は従来種よりも「いもち病」に強く、
その分農薬の量を大幅に減らすことが可能だとされる。このことから、農薬が減った分、
品質が向上することを期待する声もある。（おわり）

4 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:27:49 ID:6jPo51Lg0

この世には3種類の人間がいる。

数を数えられるか、数えれられないかだ。

5 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:28:13 ID:9FVg1M9L0

ささにしきの時代は終わったの？

6 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:28:28 ID:8GycHy9x0

こしひかりは味が美味しいからな。
一度買ったら他のは買えないよ。
そのこしひかりよりおいしくて安いってマジ？

7 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:28:35 ID:dO1Qo2+m0

美味しいご飯は1日の活力源です

8 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:28:42 ID:1TwZOVdD0

北海道は海産物とｼﾞｬｶﾞｲﾓだけ頑張ればいいのです

9 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:29:28 ID:4tVSmIQ40

ゆめびりか

DQNネームなのがな・・・・・


>>5
ササニシキのファンからすると残念ですが

10 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:29:33 ID:emSxlcfR0

ピリカって娘って意味だっけ？

11 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:29:35 ID:BTAkfBBM0

米って元々亜熱帯の植物だよね

12 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:30:15 ID:/Z98CmFG0

たまにはゴロピカリのことも思い出してあげて下さい

13 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:30:18 ID:SHpB+2Hi0

そりゃコメったなぁ

14 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:30:28 ID:/vU1UKxv0

ササニシキが好きです

15 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:30:51 ID:OU7IzGWd0

俺愛媛出身なんだけど、四国の米は不味い。
ホントに不味い。不味すぎる！！！！！！！！

16 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:30:51 ID:zeSo59cw0

以下きらら397禁止

17 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:30:54 ID:Lhb4HbMqO

>>4
おまいは数えられない方か

18 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:31:15 ID:Qwf29coL0

はえぬきがいい

19 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:31:50 ID:PRTxcx290

ぶっちゃけそんなに味変わらん
○○産の米だからという思い込みしとけば大抵そういう味に思える

20 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:32:01 ID:KcXQH1Oc0

ブラインドテストのデータ見たことあるけど
新潟産って全然価格に見合ってないよなｗ

21 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:32:17 ID:0XUwkJtM0

>>4
kwsk

22 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:32:36 ID:ByXvWds70

>>5
90年代の冷害で壊滅的打撃を受けてから、多くの農家がササニシキからひとめぼれに変えたんだよ。
ササニシキは病気に弱く、気象条件にも耐性が低いからね。

現在じゃササニシキはあんまり流通してない。

23 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:32:38 ID:cEuw8JFm0

こしひかりＢＬねぇ……

24 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:32:53 ID:WmPPMCQY0

寒い夏が来たら全滅するんじゃないのかな。

25 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:32:59 ID:IKbvUxBd0

地球温暖化が進んだら日本は米に向かない地域になるのかな

26 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:32:59 ID:CjIrfH2x0

需要が増えると増産体制に入れない限り価格は上昇する。

まぁ、そういうことだな、
本当にコシヒカリと同等の味で安いなら需要増えて結局価格帯は同等レベルになるはず。

27 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:33:24 ID:i8W0hH+ZO

米の生産量日本一は今までだってずっと北海道。新潟じゃない。

28 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:33:57 ID:y4JT9vzP0

バカモンが・・一等賞は岐阜だ
地元民すら食えない米がある
１ｋｇ　１万

29 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:34:15 ID:8ylFcf310

きらら397安くて美味いな

30 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:34:23 ID:/Vc4fkJ20

個人的な好みでは

雄町＞山田＞五百

でも、上手い人が作ると玉栄とかでも驚くような出来になるからビックリする

31 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:34:23 ID:1zhj9dPY0

ササニシキ好きだったんだけどな・・。
コシヒカリってどうも好きじゃない。
旨そうでしょ？どうよ？みたいな我の強さがあるよな。
なんていうかご飯っていうかお菓子みたいな感じっていうか・・

32 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:34:50 ID:E47wBiez0

高級ブランド米っつっても偽者が結構混入してるからなぁ

33 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:34:55 ID:GhnRMTVw0

中西・・・というか魚沼を含めて地震で壊滅だからな…

34 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:36:17 ID:VtOZxlyz0

>>24
むしろ寒さに強い品種だろ

35 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:36:35 ID:4tVSmIQ40

>>25
コメは熱帯が本場だよ
品種改良もすすむし、何の心配もないお

36 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:37:47 ID:CjIrfH2x0

>>31
おまいアメリカよりルクセンブルクとか好きなタイプだろ。
野球で言うとヤクルト、サッカーで言うとマンＵよりベガルタ仙台、おつまみで言うと貝ひも

37 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:38:20 ID:bgAJHtgf0

>>30
それは酒米では？

38 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:38:23 ID:FfGici3t0

温暖化してこしが新潟に合わなくなってきているのが一因だ。
今世紀末の米どころは北海道ということだろう。

39 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:39:31 ID:JdlB9Eoj0

カドミウム米

なんだか栄養ありそうな名前だろ？

40 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:39:42 ID:d4wcFGtZO

きららは水分吸いにくいから雑炊に相性抜群だね
美味しいご飯ってのも一概に言えないから面白い

41 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:40:04 ID:T+o6H9S90

あたしは山形のはえぬきが好きね。

42 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:40:10 ID:emKPA8+rO

北海道の酪農はﾖｼﾀｹが牛耳ってんだろ

43 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:41:18 ID:CjIrfH2x0

>>39
なんだかすっごく痛いけど軟体動物になれそうなお米だな。

44 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:41:54 ID:f5gAvIwzO

>>31
ガンダムでいうとゴッグ
競馬でいうとフジヤマケンザン
三国志でいうと諸葛謹

45 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:42:21 ID:gQS4J4R60

>>39
カドミウムって毒じゃねーかｗ

46 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:42:46 ID:8ylFcf310

>>31
ササニシキは米粒が立ってる感じで艶があって美味かった
でも今はコシヒカリのようなもっちりした食感のお米が主流なんだよな

47 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:43:27 ID:eFz9pBLk0

きらら、ななつぼしよく買ってる。でも米の味分からない味音痴なんで
立派なことは言えない。

48 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:43:29 ID:jus4qbcsO

>>42
一部地域で暴れてるだけです

49 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:43:54 ID:/Vc4fkJ20

>>36
リヒテンシュタインって響きが好きすぎて、旅行の時にメジャーなところを
削ってわざわざ寄ったことがある
あと、長野に行った時も松本観光の予定だったのに、地図で鬼無里ってのを
見つけてそっちに行ったので他に寄れずじまいとか

50 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:43:57 ID:aEBs6xIf0

米の世界でもBLかよ
腐の勢力が拡大しすぎだろ

51 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:46:00 ID:J20omwF7O

これは新潟ピンチ。

52 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:47:00 ID:CjIrfH2x0

どんなに上手い米使っても、水がおいしくないとおいしくないし、時間が経ってるお米はまずい。
１年間魚沼産コシヒカリ食い続けた俺が断言する。

53 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:47:27 ID:WkZCm+9Z0

カドミウム米

ちなみに油絵具で一番高価なのは
水銀由来のバーミリオン
次にカドミウム系で
カドミウムレッドとか頭にカドミウムがついたもの。

54 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:47:56 ID:yJlcFxZi0

温暖化も関係してるのか
いいんじゃない北海道なら大規模に田んぼができるから小作人制度もできたし

55 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:48:33 ID:nkXiKXKj0

新票田のトラクター（１５年以上前の漫画だが）の流れでいくなら
次は逮捕許諾請求かな

56 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:48:43 ID:UTbFs4s90

>>45
水俣病だよな

57 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:48:47 ID:iO/5/x4q0

新潟米はあの事件で放射能漏れはなかったって発表だったけど
たぶん漏れてたんじゃと思って自主的に避けてるし周りにも
そういう人いるよ

58 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:49:00 ID:3tDrltzz0

きららひかり

59 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:50:02 ID:WEixK4jP0

コシヒカリとか秋田小町とかひとめぼれとかいろいろ食ったが
味の差なんてわかんねーｗ
おまえらほんとに解ってくってんの？

60 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:50:11 ID:4tVSmIQ40

>>56
痛い遺体病だろ・・・・・・・・・・・・・・・

61 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:50:22 ID:pIsixIep0

古々米でも、コメ油を振り掛けたら新米の味になる

62 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:50:25 ID:zeSo59cw0

都内で安くきらら買うならどこがいいんだろう。
やっぱネットになるのかな。

63 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:50:31 ID:BeEoMNLe0

７０００円もするコシヒカリ買ってるばかに言いたい。しっかりした釜買えよ

64 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:50:54 ID:7giKSqunO

北海道米の最高峰はおぼろづき。

道外に出回ることは稀だが新潟産など目じゃ無い

65 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:52:35 ID:4tVSmIQ40

>>59
マジ話、保存時間とか保存状態とか炊き方とかいろんな変数があって、品種だけで味の判定するのは難しいよ。
まあ、多くの食品にあてはまることだけどな

66 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:52:58 ID:oWvSCcil0

宮城に住んでるが
スーパーで普通に安く売ってるひとめぼれは不味い
別パッケージの値段高めのひとめぼれは美味い

ブランド名が一緒でも、中身は別もんじゃねーのか

67 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:53:26 ID:YbzZmMjs0

きらら３９７見るたびメリディアン１４４思い出してしまう

68 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:53:56 ID:ByXvWds70

>>63
ガスの炊飯器使ったら、違うコメを使ったかと思うくらい、
ご飯の味が良くなった。やはり火力が命ですな。

http://ime.nu/image.rakuten.co.jp/gasshop/cabinet/00224967/img55537226.jpg

69 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:54:37 ID:WEixK4jP0

>>65
やっぱそうだよなｗ安心したぜ

70 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:55:03 ID:FwtaQ2b40

>>59
美味しいけど正直わからん

ただ安さに引かれて買った秋田小町の
ブレンド米はまずかった
ブレンド米なんて買うもんじゃないね

71 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:55:34 ID:AgLnzwI80

意外なことにというか、米の収穫高はずっと北海道が上じゃなかったっけ

72 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:55:52 ID:bgydJN8b0

元々、新潟の米なんか不味い、馬も食わないと言われてた
新潟の米で美味いのは魚沼とか一部の地方だけ
他はたいした事ない、騙されてるだけ

山形の一部地域で作られる米は魚沼以上に美味いんだけど
消費者が馬鹿だから値が上がらない

73 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:55:52 ID:xn1uNwYdO

コシヒカリは新潟生まれと勘違いされているよな〜。
福井で生まれた「越光」は完璧に新潟に奪われたね。

74 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:56:44 ID:8c6sICDm0

ササニシキが好きなら秋田のめんこいなもいい
コシヒカリ系だけどササニシキに特徴が近いはず

75 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:56:59 ID:nkXiKXKj0

>>55
すごい誤爆した

76 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:57:13 ID:gQS4J4R60

伸びがいまいちだな。なんだかんだで安くてうまい米って日本人としては
非常に嬉しいニュースだし、関心も高いと思うんだけど。
同じ値段ならうまいもの食いたいってのは基本的に万国共通じゃないのかね。

元々米好きだったのが一時期例のあれでタイ米食ったおかげで
日本の米にいっそう執着するようになった自分みたいなのは少数派？

77 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:57:56 ID:k6VMjpjF0

新潟産こしひかり、って3倍から5倍の偽物が流通している、
ってなんかでやってたよな。

78 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:57:59 ID:xriJLU760

>>46
個人的には、ササニシキの印象に近いのはひとめぼれだと思う

おまいら、つがるロマン食ってみろ。んまいぞ。

79 ：名無しさん＠九周年：2009/03/16(月) 00:58:45 ID:XT/3blcl0

＞コシヒカリBL

BLか・・・